Vendangée le 12 janvier, 

la malvoisie a gardé son filet de protection…

Chaque semaine 3 cadeaux d’une valeur de 65.- CHF à gagner !

Après parution de cette annonce, les  3 premières commandes 

recevront un magnifique cadeau d’une valeur de CHF 65.- :

1 assortiment de 3 bouteilles + 1 photo 20×30 cm de la série « Saisons des vignes » 

Conditions de participation : 

• Commande minimale de 24 bout. 75 cl ou 40 bout. 37.5 cl – assortiment possible
  
• Envoi uniquement en Suisse ou pris à la cave dans la semaine. Port en sus fr. 20.- pour 2 cartons, gratuit dès 4 cartons
• Commande par internet uniquement avec le code Concours 10-3-wg sous remarques
  
• Paiement anticipé par envoi d’une facture PDF et des coordonnées bancaires

Aucune réclamation, ni échange de correspondance ne sera accepté concernant ce concours.

La date et l’heure de parution des annonces seront aléatoires.

Bonne chance !

Protégée des oiseaux par un filet, la Malvoisie passe ses derniers jours sur la vigne.

Son goût est exquis, son aspect aussi.

Si le temps le permet, elle devrait être vendangée avant Noël.

Malvoisie flétrie

Pour mieux connaître les cépages voici quelques indications sur chaque cépage, les parcelles 

et aussi une appréciation personnelle.

La Petite Arvine

A suivre

Lors de son passage à la vigne à Farinet vers 1990,

Hans Erni avait dessiné une colombe sur un tonneau en hommage à Courbet

Le temps faisant son oeuvre, il devenait presque invisible…

Ce dessin a été « restauré » par mon frère  Marc, sculpteur 

et ma soeur Monique. 

Jusqu’au 31 décembre 2009, le port est gratuit en Suisse dès 3 cartons ou 36 bout. de 75 cl

Idée cadeau : le carton « Découverte »  

Assortiment de 6 bout. pour 90.- ou 12 bout. 180.- CHF

P

J’ai terminé les vendanges par le Nebbiolo et l’Humagne rouge cette semaine.

2009 fut vraiment idéal pour la vigne et le raisin. 

Tous les ingrédients pour une belle qualité ont été réunis :

état sanitaire parfait, sondage, temps pendant la récolte.

Je me réjouis de vous recevoir à la cave pour trinquer à ce beau millésime !

Invité à déguster le Vin Nouveau du Festin éternel,

mon papa Marc est décédé le dimanche 18 octobre 2009.

Malade, il nous a quitté paisiblement à la maison à 90 ans.

La messe d’ensevelissement a eu lieu à Saillon,

la messe de 7ème sera célébrée le vendredi 30 octobre à 19h00.

Merci de partager notre peine par une pensée ou une prière.

Trois semaines de travail intense et la cave se retrouve silencieuse et habitée de tous les vins nouveaux.

Le doux chant des bondes rythme la fermentation des nouveaux…

Les vendanges se sont très bien déroulées, la qualité et la santé de tous les cépages furent exceptionnelles.

Chaque vendange marque un temps nouveau celui du vin et la fin du temps de la vigne, du raisin,

c’est un moment privilégié et émouvant de collaborer à cette élaboration

En ouvrant la porte de la cave, le calme règne… pour l’instant

Ce calme est provisoire car bientôt le vin nouveau s’élaborera…

Sur ce cep de Pinot gris – malvoisie, ce grapillon a muté en Pinot blanc.

Lorsque le raisin tourne, commence à mûrir on dit qu’il traluit.

Ce mot prend toute sa signification dans les photos ci – dessous…

Admirez la structure des grains et leur manière de laisser passer la lumière – de traluire !

Photos du 18 août 2009 de Perrey, vigne de chasselas

En comparaison, cette grappe n’a pas encore traluit..

Les gorges de la Salentze

et la caverne des Géants qui a inspiré le peintre Courbet

méritent un petit détour avant une dégustation…

 

La Salentze

La caverne des Géants et la source d'eau chaude