Vins



Concours de la semaine

Chaque semaine 3 cadeaux d’une valeur de 65.- CHF à gagner !


Après parution de cette annonce, les  3 premières commandes 

recevront un magnifique cadeau d’une valeur de CHF 65.- :

1 assortiment de 3 bouteilles + 1 photo 20×30 cm de la série « Saisons des vignes » 

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Conditions de participation : 

  • Commande minimale de 24 bout. 75 cl ou 40 bout. 37.5 cl – assortiment possible
  • Envoi uniquement en Suisse ou pris à la cave dans la semaine. Port en sus fr. 20.- pour 2 cartons, gratuit dès 4 cartons
  • Commande par internet uniquement avec le code Concours 10-3-wg sous remarques
  • Paiement anticipé par envoi d’une facture PDF et des coordonnées bancaires

Aucune réclamation, ni échange de correspondance ne sera accepté concernant ce concours.

La date et l’heure de parution des annonces seront aléatoires.


Bonne chance !




 

Le temps des fêtes approche…

Jusqu’au 31 décembre 2009, le port est gratuit en Suisse dès 3 cartons ou 36 bout. de 75 cl

Idée cadeau : le carton « Découverte »  

Assortiment de 6 bout. pour 90.- ou 12 bout. 180.- CHF

PTonneau de Syrah

Tonneau de Syrah

 

Un vin pour les Fêtes…. et pour les imprévus

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Ne cherchez plus…
la Malvoisie est le vin idéal pour les Fêtes de fin d’année.
Douce et élégante,
festive et conviviale,
fruitée et structurée,
elle accompagnera à merveille
foie gras, fromage salé ou bleu.
Des amis arrivent à l’improviste, pensez à la Malvoisie !
Vous n’avez pas envie de cuisinez,
accompagnez une Malvoisie de fromages, pain de seigle et noix…
Des Fêtes plus douces avec une Malvoise !

 

Idée cadeau : carton découverte des Vins du Valais

En promotion : un carton découverte des Vins du Valais,

pour votre cave ou vos cadeaux

12 bouteilles assorties CHF 199.-

Port compris pour toute la Suisse

 

1 bout.

Fendant 2006 Très floral, fruité, léger minéral en finale

2 bout.

Petite Arvine 2006 Typée pamplemousse, complexe

1 bout.

Pinot blanc 2006 Légèrement doux, fin, élégant

1 bout.

Muscat 2005 Subtil et fin, typé et long

1 bout.

Gamay 2005 Beau fond, vin d’été/automne idéal, tout en fruit

1 bout.

Pinot noir 2005 Elégant, long, fin, un vrai Pinot

2 bout.

Rouge d’Adret 2006 Complexe, structuré, bel assemblage

2 bout.

Cornalin 2006 Velouré, type griotte marqué, racé

1 bout.

Humagne rouge 2005 Sauvage et tannique, idéal pour agneau et chasse

12 bout.

Fr. 199.- Port compris pour toute la Suisse

Commande par courriel à vins@gerardraymond.ch

avec vos nom, prénom, adresse, NP, Lieu et numéro de téléphone.

Je vous souhaite beaucoup de plaisir à découvrir ces magnifiques crus.

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Dans une ambiance d’été chaleureuse, la montagne attire le randonneur.
Ci-dessus le cirque d’Ovronnaz, dans la lumière d’une fin d’après-midi.
Nous sommes en train de mettre en bouteilles les rouges du millésime 2006.
Le Rouge d’Adret est fort agréable :
ample, corsé, avec un bon volume en bouche et de beaux tanins.
Je me réjouis de le déguster en mangeant.

 

Mots d’autrefois : la Petite Arvine des capucins…

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C’était juste avant la guerre,
Louis Luisier, père, descend à la cave avec deux amis,
Hermann Mabillard et Marc Raymond.
Dans la pénombre des escaliers,
Hermann et Marc l’entendent à deux reprises dire :
« Non, non je ne la donnerai pas ! »
Parvenu dans la cave,
il se tourne vers le tonneau du fond et lâche :
« Non, je ne donnerai pas la Petite Arvine aux capucins. »
Louis avait pour habitude de donner 1 brantée (50 l)
du meilleur vin de sa cave lors de la collecte annuelle des capucins.

Cette année là, la saveur de sa Petite Arvine, ébranlait sa génorisité…

 

Cornalin 1999, toute la noblesse du vin du Valais

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J’ai dégusté avec beaucoup de plaisir un Cornalin 1999.
Il était racé, ample, avec un côté griottes, prunes très typique.
Les gens déçus du Cornalin le boivent souvent trop jeune.
Après 2-3 ans de bouteille, l’aspect rustique de ce cépage
s’estompe pour gagner en puissance et en harmonie.

 

La terre… un mystère. Lettre aux clients février 2007

Il n’existe pas de vieil homme,

car on est toujours jeune par rapport à la terre. Dicton africain

Quand tu bois du vin, penses à la terre. Proverbe oriental


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Travaillée, approchée, analysée, disséquée,

la terre est un mystère.

Portée par vent, issue d’éboulis, jaillie du glacier,

la terre est diverse.

Plantée de chasselas, de gamay ou de cornalin,

la terre est fertile.

Sur l’adret, près d’un bisse, plein sud, dans un replat,

la terre est sensible.

Le vigneron l’approche, la travaille, l’aime.

Son ombre s’y reflète, la terre le connaît.

 

Le 2005 : un superbe millésime.

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Le millésime 2005 comble l’amateur averti !

Dégustation des 2005

Les blancs sont très typés, fruités avec une belle tenue en bouche.
Les rouges sont tanniques, racés, charpentés, à garder au moins quelques mois…

Fendant : frais, très fruité, coulant avec un beau fond Suite…

 

Verticale de Petite Arvine : un grand vin de garde…

Verticale Petite Arvine

Verticale.jpgLors d’une dégustation au Château de Villa, nous avons dégusté 10 Petite Arvine de millésimes différents de notre cave entre 2005 et 1974…C’était grandiose, fabuleux et je ne peux que vous encourager à garder et savourer ce merveilleux cépage.

Pour votre cave ou comme cadeau, je vous propose un superbe carton

de 6 bouteilles « Verticale – Petite Arvine » pour fr. 116.-

2 bout. de Petite Arvine 2002 droite, salée, filiforme, fine, racée

2 bout. de Petite Arvine 2003 nez de glycine, chaleureuse, puissante, complexe

2 bout. de Petite Arvine 2004 très beau type, lég. douce, vive en finale

Vous pouvez les commander en rajoutant le nombre de cartons dans les remarques de la commande.

En espérant avoir le plaisir de vous servir…

 

Nobilis 2006

Nobilis d'argent

J’ai le plaisir de vous annoncer que les vins suivants ont reçu

un Nobilis d’argent en automne 2006 :

Malvoisie 2004 un équilibre exceptionnel, fruitée

Petite Arvine 2005 typée et racée

Syrah 2005 tout en puissance et en fruits

 

Les vins de Saillon, votre plaisir !

Saillon vinsPour me trouver plus facilement,
vous pouvez suivre
les nouveaux panneaux
des Encaveurs de Saillon !

 

Action d’été sur le millésime 2004

10% en vins sur le millésime 2004Le millésime 2004 s’ouvre agréablement. Les vins sont coulants et équilibrés.
Les tanins des rouges se fondent et soutiennent à merveille la structure du vin.
Suite…

 

Le menu des vins…

Un soir, les blancs discutent du menu.
Chacun avait ses préférences et ce fut une sacrée bagarre ! Suite…

 





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