Avec l'automne, la chasse et la brisolée s'invitent à nos tables...

Pour les accompagner, nous vous proposons

1 carton Chasse avec 2 x 3 vins rouges  CHF 108.-

1 carton Brisolée avec 2 x 3 vins blancs CHF 85.-

Bon appétit et santé !

  Mehrere Merkmale bestimmen die Reife einer Traube.

Der Zuckergehalt der Beeren,

Die Reife der Kerne und der Haut, der Geschmack, das  Aussehen.

Einige Beeren des abgebildeten Humagne rouge schrumpfen und bilden Runzeln,

ein klares Zeichen der Reife.

Eine Beere  der Petite Arvine die  von edler Fäulnis betroffen  „gerinnt“ zeigt auch an,

dass es Zeit für die Weinlese, den „Wümmet“ ist.

Welch ein Jahr !

Die Trauben  haben den Keller gefunden, mit Sonne durchtränkt, platzend vor Reife und äusserst gesund.

Dank dem Auslichten im Juli und dem Jahreswetter sind Menge und Qualität  optimal.

Späte Sorten wie Humagne rouge, Syrah, Nebbiolo

und natürlich Malvoisie werden entsprechend ihrem Reifegrad später geerntet.

Die klimatischen bedingungen für die Treaubenreife sind günstig: wenig Regen, keine allzu grosse Hiotze. Die Reife sachreitet stetig voran. Blätter und Früchte sind sehr gesund. Frühreife Blauburgunder zeigten am 13. August 72 bis 75 Oechselgrade an. Der Gamay (siehe Bild) ist reif und kann gepflückt werden! Die Haupttriebe sind gut verholzt – ebenfalls eine Zeichen der Reife.  Besucht die Weinberge  am  Samstag, 20. August um die verschiedenen Rebsorten zu sehen und zu kosten.