Enfin... la pluie

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 Une pluie douce et fraiche tombe enfin sur le Valais et nos vignes en cette fin du mois d'octobre.

Désirée depuis longtemps, elle tombe au bon moment, avant les premières gelées.

En effet, le froid pénètre plus facilement dans un sol sec et le gel peut ainsi faire plus de dégâts.

Un sol humide gèlera plus rapidement en surface.

Par contre les 10-15 cm de terre gelée feront office d'isolation pour la terre en profondeur.

C'est les vendanges

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 Les vendanges battent leur plein depuis lundi, le 10 septembre 2018.

La récolte est superbe, saine et d'une maturité optimale.

Après une saison de travail, Maria et Aristide sont  fiers de cette récolte de Gamay.

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Les vendanges

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Prévues pour le 10 septembre 2018, les vendanges auront peut-être quelques jours d'avance...

L'été sec a été très profitable à la maturation de la récolte.

J'aime parcourir les vignes en cette saison en goûtant quelques grains presque mûrs...

Début de la véraison

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Au pied du mur des Versannes, 

une graine de Diolinoir se démarque en changeant de couleur...

C'est le début de la véraison.

Progressivement les graines changeront de couleur et leur taux de sucre montera.

Les vendanges devraient débuter vers le 12 septembre, déjà...

Ouverture sur rendez-vous

 

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Dès le début juin, la cave sera ouverte sur rendez-vous aussi le vendredi et samedi.

Adresse

  • Rue du Bourg 41
    CH - 1913 Saillon

Contact

Ouverture

Samedi sur rendez-vous
En semaine sur rendez-vous

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