C'est pleine lune, le monde tousse. Rome et Athènes s'essouflent, le dollar s'effondre.
L'information s'emballe, s'étale dans l'urgence, sans répit.
L'homme court à gauche, puis à droite selon l'humeur de la bourse, comme s'il ignorait sa versatilité, sa plénitude de vides.
Ce soir, la lune éclaire le silence de cette nuit de novembre.
Avec l'automne, la chasse et la brisolée s'invitent à nos tables...
Pour les accompagner, nous vous proposons
1 carton Chasse avec 2 x 3 vins rouges CHF 108.-
1 carton Brisolée avec 2 x 3 vins blancs CHF 85.-
Bon appétit et santé !
 |
 |
Plusieurs critères sont pris en compte pour définir la maturité d'un raisin.
Le degré de sucre des baies, la maturité des pépins, de la pellicule, le goût, l'aspect visuel.
Quelques grains d'Humagne rouge ci-desus se rétractent et deviennent bosselés,
c'est un signe évident de maturité.
Le grain qui "caille", qui est touché par la pourriture noble,
sur la grappe de Petite Arvine indique lui aussi que c'est le moment de vendanger...
