Dans la fraîcheur de la cave, la chaleur de l’été s’oublie et devient très conviviale autour d'un verre de vin... Nous sommes à disposition sur rendez-vous téléphonique 027-744 30 24 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
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Les travaux de la feuille – ébourgeonnement, attache, palissage et effeuille – sont terminés.
Les vignes sont belles et saines.
L’égrappage en vert sera terminé en fin de semaine.
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Les journaux parlent de plus en plus de production verte, proche de l’environnement avec le minimum d’interventions chimiques. Même la prestigieuse maison Lafite se met au vert sur une partie de son domaine selon son site internet :
Lafite Rothschild prend le chemin du « vert »
Château Lafite-Rothschild est en train de réduire son utilisation de pesticides et fongicides, une charte verte qui sera étendue à toutes les propriétés des domaines des Barons de Rothschild…
A la pointe de la production intégrée depuis 1979, nous avons supprimé les acaricides et les insecticides, réduit les fongicides et les engrais sur l’ensemble du vignoble. Depuis 6-7 ans, nous oeuvrons à supprimer les herbicides malgré les conditions climatiques, hydriques et structurelles difficiles (pente, mécanisation).
Je m’étonne du temps qu’il faut pour que le consommateur reconnaisse l’effort des producteurs. En 1980, 2 bouteilles consommées en Suisse sur 3 étaient étrangères. En 2011, malgré toute l’évolution écologique de la production indigène, malgré le coût environnemental du transport, avec l’évolution de la conscience écologique, la proportion de vins étrangers est identique. Surprenant, non ?